bintang

Alexander Herrmann: Inilah cara anda menewaskan tukang masak profesional

Learn the Bible in 24 Hours - Hour 1 - Small Groups - Chuck Missler (Julai 2019).

Anonim

Pertunjukan baru "Battle of the Cooks"

Dalam pertunjukan permainan memasak yang baru "Battle of the Cooks" (Isnin hingga Jumaat pada jam 19 di Sat.1) Alexander Herrmann membuat debutnya sebagai penyampainya Isnin ini. Koki amatur yang berpengalaman dalam Pertempuran bertemu dengan profesional berpengalaman seperti Cornelia Poletto, Mario Kotaska, Christian Lohse, Ali Güngörmüs, Stefan Marquard atau Ralf Zacherl. Dalam temu bual dengan berita agensi berita berita, chef bintang bercakap mengenai persembahan baru dan pengalaman terburuknya dengan chef amatur.

Hobi memasak vs Kelebihan: Bagaimana seorang amatur dapat mengalahkan seorang chef selebriti?

Alexander Herrmann: Resipi kejayaan terletak pada gabungan hidangan yang sempurna dan masa memasak yang sangat singkat. Semakin singkat masa memasak amatur, semakin rendah peluang untuk profesional.

Hidangan yang manakah anda akan menasihati calon untuk memasak? Apa yang profesional berjuang secara semulajadi?

Herrmann: Ia sangat sukar apabila terdapat masakan "halus" di rumah. Bagi profesional, amat sukar untuk mencari keseimbangan yang betul. Apabila menapis seorang profesional boleh selalu tersandung di atasnya, jika dia mahu menjadikannya sempurna. Juri tidak terdiri daripada pakar dalam "perjuangan tukang masak". Anda membuat keputusan dari usus dan anda perlu berurusan dengannya sebagai seorang profesional. "Bahaya" ialah mereka juga hidangan yang disiapkan dengan sempurna untuk tidak baik. Oleh itu, tukang masak profesional terpaksa menjauhkan diri daripada "tuntutan bintang", supaya ia juga menyukai orang yang "biasa" yang mungkin tidak pernah bertemu dengan "masakan bintang" sebelum ini. Sesetengah hidangan sangat baik!

Apakah pekerjaan tepat anda dalam pertunjukan baru? Hanya moderator atau bantuan untuk amatur?

Herrmann: Saya juga dibenarkan untuk membantu sedikit (ketawa). Pertama sekali, tugas saya adalah untuk mengajar penonton bagaimana berbeza dengan dunia memasak yang berbeza. Dalam amatur, saya adalah orang yang meneroka misteri mahkamah masing-masing dan penganalisis pro, yang membuat idea penyelesaian yang mungkin bijak bagi penonton yang ketara.

Adakah ahli juri tidak mengiktiraf hidangan profesional pada persembahan yang paling baik di atas pinggan?

Herrmann: Tidak sama sekali. Sekiranya waktu memasak sangat pendek, maka sangat sukar bagi seorang profesional untuk melakukan yang terbaik. Kemudian ia terlalu sibuk. Sementara itu, banyak chef amatur juga mampu melakukan seperti profesional. Orang tidak mengenalinya, sekurang-kurangnya tidak semestinya.

Tangan di hati: Mereka sendiri telah dilihat sebagai juri di televisyen. Apakah makanan terburuk yang anda sediakan?

Herrmann: Pasti dengan "Rasa". Terdapat sekali kerang dengan kembang kol dan vanila. Semuanya salah. Kerang dimasak dengan tidak betul dan tidak berpengalaman, kembang kolnya dimasak dengan teliti, pada akhirnya ia hanya merasakan "kubis" dan vanila terlalu dominan. Atau yang terakhir di "perjuangan tukang masak", di sana saya cuba cumi mentah, yang dahsyat.