To-Perjalanan

Franciacorta: Perjalanan ke wain berkilauan musim panas musim panas

Anonim

Bella Italia: Di mana syurga bagi pencinta wain berkilauan mempunyai rumahnya. Perjalanan gourmet.

Apa penglihatan: Castello Bonomi meluas dalam kemegahan penuh ke atas ladang anggur Franciacorta

The Franciacorta

Sempurna dan elegan: kawasan sarapan di Cappuccini Resort

Terletak di Tasik Iseo, antara laluan hutan dan padang, masyarakat kecil dan landskap yang menarik, Mekah adalah untuk pencinta wain. Lebih tepat lagi, sebuah oasis anggur berkilauan terbaik - Franciacorta.
Lebih kurang sejam perjalanan dari Milan, Cityline bertukar menjadi dataran yang luas dan keluasan anggur yang tak terhitung jumlahnya.


Menginap di Cappuccini Resort

Terletak di bukit adalah bekas biara kuno "Cappuccini Resort". Sarapan Itali yang indah, kolam renang dan kawasan spa serta hiasan yang luar biasa dan penyayang bilik-bilik adalah lebih menarik. Suasana ajaib yang telah membuat sejarah. Lantai terracotta yang indah, perabot kayu antik dan sentuhan keindahan Perancis menjemput anda berlama-lama.
Dari resort ini, anda dapat dengan mudah menjangkau kilang wain yang terkenal seperti Guido Berlucchi, Castello Bonomi, Corte Aura dan Monte Rossa - masing-masing dengan sejarahnya sendiri dan pastinya patut dikunjungi, termasuk merasa wain.

Pembiakan: Di mana Franciacorta muncul

Tinggi pada senarai winery yang mesti melihat Castello Bonomi harus berdiri. Pada tahun 2017, ia dipilih sebagai Best Winery selama setahun di rantau Lombardy. Kilang wain Castello Bonomi, naik di atas bukit Monte Orfano di perbandaran Coccaglio dan menerima kerana kedekatannya dengan glasier rasa khas, diperkaya dengan mineral yang sihat. Sekitar 120, 000 botol dihasilkan di sana setiap tahun.

Merasa -10 darjah: Pabrik anggur gelap dan sejuk untuk mengelakkan kehilangan rasa

Corte Aura
Win anggur Corte Aura adalah salah satu ladang anggur termuda di Franciacorta. Ia dibina pada tahun 2009 oleh Federico Fossati dan terletak di Adro, di tengah-tengah Franciacorta, dengan sempurna ditanam dengan Chardonnay dan Pinot Noir. Simbol anggur: kura-kura yang berdiri metafora untuk pengeluaran Franciacorta. Para peniaga wain tahu: Masa adalah keajaiban dan, seperti penyu, memerlukan masa dan kesabaran.
Monte Rossa
Mungkin anggur yang paling indah di Franciacorta: Pada tahun 1972, usahawan Paolo Rabotti, dengan bantuan isterinya, Paola, memulakan cabaran pengeluaran wain. Apa yang akan dijangkakan semasa merasa wain: Lokasi yang luar biasa dengan pemandangan panoramik bandar, anggur dengan reka bentuk dalaman eksklusif, wanita yang ceria dan bercita-cita tinggi dan wain kegemaran peribadi kami - tetapi lebih banyak lagi pada masa itu.

Petua gourmet di Franciacorta

Idyllic: Ladang anggur yang sempurna di Monte Rossa

Untuk gourmet sebenar di antara kami, Villa Calini sepatutnya berada di puncak senarai di Coccaglio sebagai lokasi makan malam. Bukan sahaja lokasi eksklusif dan fasad yang menarik adalah lawatan, masakan Mediterranean juga mengagumkan. Bahan-bahan ini berasal dari kawasan yang terdekat, berasal dari semula jadi dan juga roti yang buatan sendiri. Sekiranya anda suka kejutan, cuma memesan makan malam 8-kursus, sudah tentu, dengan iringan wain yang sepadan.Rasa rasa anda akan meletup dengan kegembiraan, saya berjanji.
Fakta Hebat: Sesiapa yang berfikir bahawa pizza, pasta dan amore membuat sukar untuk mencari apa-apa vegan atau gluten-free di Itali adalah salah! Kami bertemu dengan chef bintang vegetarian, iaitu Pietro Leemann, di Guido Berlucchini, yang memberitahu kami bahawa kebanyakan orang Itali makan gandum tiga kali sehari dan telah mengalami over-hypersensitivity dari semasa ke semasa. Itulah sebabnya penting untuk memberi perhatian kepada makanan bebas gluten. Hasilnya: anda mendapat alternatif bebas gluten hampir di mana-mana di Itali.

Hujung wain para editor

Satu jawatan yang dikongsi oleh MADAME () pada 4 Jun 2018 pada 11:18 PDT

Cukup jelas: Franciacorta pasti hujung wain untuk musim panas. Wain berkilauan mudah dihadam dan bukan hanya sesuai sebagai aperitif, tetapi juga boleh dinikmati bersama atau dengan ikan, daging & Co Terbaik dari semua, tidak seperti wain atau champagne, kebanyakan orang tidak mengadu tentang sakit kepala atau mabuk setelah dimakan. Baiklah: Salam!
The DOCG Franciacorta rosé, yang dihasilkan di Corte Aura, terdiri daripada 75% Pinot Noir dan 25% Chardonnay. Ia sesuai untuk hidangan ikan semua jenis atau sedikit daging merah. Suhu merasa sempurna ialah 6 darjah.
The DOCG Brut Franciacorta, yang terdiri daripada 100% Pinot Noir, matang sekurang-kurangnya 36 bulan. Buah yang sedikit dan bunga, ia sempurna untuk ikan dan sayur-sayuran, serta hidangan daging babi sejuk atau schnitzel daging lembu.
Sorotan kami ialah Franciacorta Cabochon Rosé Brut dari Monte Rossa.Sebagai wain vintaj, diperlukan sekurang-kurangnya 60 bulan untuk dirasakan. Ia dihasilkan secara eksklusif pada tahun-tahun yang mempunyai ciri-ciri yang baik, paling baru pada tahun 2001, 1995 dan 1992. Ia terdiri daripada 57% Chardonnay dan 43% Pinot Noir. Sangat lazat, sedikit berkrim dan lembut.

Festival Musim Panas Franciacorta

Petua dalaman yang sedikit untuk mereka yang ingin menikmati Franciacorta dari A ke Z: Selama kurang dari empat minggu, Festival Sumi Franciacorta berlangsung pada bulan Jun. Setiap hujung minggu di bawah tema yang berbeza, yang selalu digunakan: Nikmati makanan gourmet yang lazat dari pelbagai koki dan rasa wain. Pasti patut dikunjungi!